Pâté de Pâques

En ce lundi de Pâques, j'ai préparé un pâté de Pâques.
Une recette toute simple mais fort appréciée.

Il vous faudra pour la réaliser :

Pour faire la crêpe:
25 grs de farine
1 oeuf entier
1 pincée de sel
10 cl de lait

Pour le pâté :

4 oeufs
1 pâte brisée
500 grs de viande de veau hachée
300 grs de chair à saucisse
1 jaune d'oeuf
2 échalotes
2 cuillères à soupe d'herbes mélangées
(Ail et persil)
15 cl de cognac
Sel, Poivre

Préparez la crêpe :
Versez la farine dans un saladier, faites un puits, ajoutez l'oeuf battu et le sel.
Fouettez avec le lait.
Faire cuire dans une crêpière cette pâte.
La crêpe absorbera ensuite le jus de la viande et empêchera la pâte de dessous de se détremper.

Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
Emincez les échalotes.
Coupez la viande de veau en dès et hachez la.
(ou demandez à votre boucher de le faire pour vous)
Mélangez la viande de veau, la chair à saucisse, les échalotes les herbes et le cognanc.
Salez et poivrez.
Refroidissez les oeufs à l'eau froide.
Epluchez les.
Préchauffez le four (th 6 ou 180°c).
Etalez la pâte brisée avec le papier de cuisson, intercalez la crêpe entre la pâte et le papier,
posez le tout sur la plaque de cuisson.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Recouvrez de la moitié de la farce. Tassez un peu et posez les oeufs entiers.
Recouvrez du reste de farce et couvrez avec la pâte en formant un grand chausson.
Soudez les bord, et ménagez une cheminée avec un morceau de papier cuisson, pour évacuer la vapeur.
Dorez en badigeonnant de jaune d'oeuf et mettez à cuire 45 minutes dans le four.
Laissez refroidir sur une grille.
Découpez avec un couteau scie.


Bon appétit

Joyeuses Pâques

Je vous souhaite de passer un excellent week end Pascal.
Ne mangez pas trop de chocolat, sous peine de sanction rapidement.

Ici ce sera un petit repas.
Je viens de terminer mes gressins pour manger en aperitif avec de la tapenade.
Suivi d'asperges et leur mayonnaise.
Pintade farcie haricots verts et pommes de terre sautées.
Plateau de fromage.
Fraises à la Chantilly.
et des chouquettes.

Pour la recette des gressins à la Map :
135 ml d'eau tiède
7,5 grs de sel
30 ml d'huile d'olive
225 grs de farine
15 grs de levure fraîche

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.
Quand la pâte est prête la sortir, prélever des petits morceaux et les rouler de façon a obtenir des boudins fins.
Les poser sur la plaque de cuisson qui aura été recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire entre 15 et 20 minutes.
Bien surveiller.

Quant au chouquettes,
je ne recopie pas le recette, je vous invite à aller la voir chez ELLE.

PETIT RAPPEL
N'oublions pas la signification de cette journée pour les chrétiens.
La fête chrétienne de Pâques est destinée à rappeler le souvenir de la résurrection de Jésus-Christ.
Les fêtes appartenant au Cycle de Pâques mènent le Christ sur le chemin menant vers Jérusalem, de la mort à la résurrection. Les croyants sont avec lui invités à passer de la mort à la vie, du désespoir à l'espérance.

Le Dimanche des Rameaux, le Jeudi et le Vendredi Saint, le Dimanche de Pâques forment un et même mouvement. Ce mouvement nous invite à déposer ce qui nous sépare de Dieu et des hommes (le péché) et recevoir le pardon de Dieu.

Mais les trois jours de Pâques nous invitent à un mouvement plus profond encore. L'Apôtre Paul le décrivait ainsi : "mourir avec le Christ et ressusciter avec lui".

Pâques c'est aussi :

La résurrection du Christ. C'est la grande fête de la renaissance à la vie et de la victoire de celle-ci sur la mort.
L'agneau est étroitement associé à Pâques et au Ressuscité ; saint Paul a assimilé le Christ à l'agneau, dont le sang a été versé pour le salut de tous.






Bon dimanche

Une journée spéciale

Une journée spéciale pour moi.
Une journée à me faire chouchouter.
Une journée remplie de délicates attentions.
Une journée que j'ai envie de partager.

Ce soir avec Ma tribu.
Jeudi soir avec Les amies.
Vendredi soir avec LA famille.

Et oui aujourd'hui je prends une année supplémentaire.

C'est mon anniversaire,
mais j'ai prévu mon repas.

et surtout mon gâteau!!

Un cheese cake au citron.
Bonne journée à tous.

Chandeleur

Aujourd'hui comme le veut la tradition il faut manger des crêpes.

Et comme je suis à la maison, j'ai préparé mes pâtes.

Pâte pour les crêpes du goûter = farine de blé, huile, œufs, un soupçon de rhum et lait.
Pâte pour les crêpes du dîner = Farine de sarrasin, gros sel, eau et œuf.

J'en connais qui vont être heureux aujourd'hui.

En attendant moi je retourne en cuisine,
parce qu'il faut les faire sauter ces crêpes!!Edit pour ma soeur :




La Chandeleur se fête tous les ans le 2 février. Dans la religion chrétienne, cette fête s'accompagnait d'une procession aux chandelles, en l'honneur de la présentation de Jésus au temple et de la purification de la Sainte Vierge, d'où le nom de Chandeleur.

Bonne année 2009

Les 12 coups ont sonné,
pour nous rappeller
le passage à la nouvelle année.

Tournons la page de 2008,
qui a été riche en évènements
et vivons 2009
qui le sera tout autant.

Je vous souhaite une merveilleuse et douce année.
Que la santé, le bonheur, la joie, le plaisir soient présents tout au long de 2009.

Je vous embrasse

Bon réveillon

Tout est organisé afin de passer dignement cette dernière soirée.
Ce soir on est joyeux,
Ce soir on fait la fête,
Ce soir on oublie tout,
Ce soir on partage.
Ce soir on fête cette année qui s'achève
avec le souhait que la prochaine soit aussi bonne,
voire meilleure.

Je vous laisse à vos préparatifs,
ici on est en plein dedans!!

Il arrive

Je suppose que chez vous aussi c'est l'effervescence des derniers instants, des derniers préparatifs.
Mais arrêtons nous un instant pour savourer ce moment, demain il sera trop tard.
Souvenez vous : Carpe Diem
Noël, rempli d'espoir.
Noël, rempli d'amour.
Noël, rempli de joie.

Je sais qu'ici ce soir ce sera une explosion de bonheur, que de voir mes enfants les yeux illuminés.


En attendant j'ai de quoi faire, moi qui avance telle la tortue.
Je n'ai pas fini mes cadeaux pour mes invités (je vous montrerais ce que j'ai fait)
Et il me faut bien cuisiner, bon j'ai embauché mes apprentis cuistots.
Mais auparavant je file chez mon kiné.

Je vous embrasse
et vous souhaite
un

Quatrième dimanche de l'Avent

Et voilà le dernier dimanche de l'Avent, donc la dernière bougie qui va brûler.
Cette dernière bougie est celle de L'espoir.

Je vous souhaite beaucoup d'Espoir en cette fin d'année et j'espère que grâce à cela vous puissiez retrouver la Paix , la Foi et l'Amour

Un enfant arriva dans la pièce et eut les larmes aux yeux : « Votre rôle est de brûler et non pas de vous éteindre” Soudain on entendit la voix de la quatrième bougie « ne crains rien ! Aussi longtemps que je brûle, nous pouvons rallumer les autres. Mon nom est Espoir ». L’enfant pris la flamme de l’Espoir et ralluma la Paix, la Foi et l’Amour

Bon dimanche

Troisième dimanche de l'Avent

En ce dimanche on allumera notre 3ème bougie en suivant l'ordre préconisé.
Cette troisième bougie qu'on allume nous rapproche un peu plus de Noël.
J'aimerais tant que cette période dure plus longtemps.
Cette bougie est celle de l'Amour...


Triste et avec une douce voix, la troisième bougie dit :" Mon nom est Amour, je n’ai plus la force de brûler, les humains m’ignorent, ils ne voient qu’eux mêmes et pas ceux qu’ils devraient aimer » et la troisième bougie s’éteint aussi.

BON DIMANCHE

Bon anniversaire

Maman

Elle a enfin trouvé le chemin de mon blog (nouvelle abonnée à ma newsletter).


Toute la famille se joint à moi pour te faire d'énormes bisous, en attendant dimanche pour te fêter avec la famille réunie.

JoYeUx AnNiVeRsAiRe

Maminette.

Deuxième dimanche de l'Avent

En ce deuxième dimanche de l'Avent on allumera la deuxième bougie, mais pas n'importe laquelle, il faut que ce soit celle qui se trouve à gauche de celle allumée la semaine dernière, on tourne dans le sens des aiguilles d'une montre.
Cette deuxième bougie est celle de la foi.


La deuxième bougie dit : «Mon nom est la Foi, mais je suis devenue superflue. Les humains ne souhaitent plus connaître Dieu. Ma flamme n’a plus de sens ». Elle s’éteint.

Saint Nicolas...

N'oublions pas la petite histoire...même si ici dans le Sud, on ne le fête pas.

Qui est SAINT NICOLAS ?
Saint Nicolas, saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l'est de la France et dans le nord ainsi que dans de nombreux pays d'Europe.
La légende du Père Noel a été crée à partir du personnage de Saint Nicolas. C'est en quelque sorte l'ancêtre du Père Noel.

La veille de la Saint Nicolas, les petits enfants placent leurs souliers devant la cheminée avant d'aller se coucher. Il dépose à côté de leurs chaussures, une carotte et des sucres pour la mule du Saint Nicolas et un verre de vin pour réchauffer le grand Saint.

Tout ceci nous rapproche de Noël!!!

Ho! Ho! Ho!

Sainte Barbe

On n'oublie pas aujourd'hui de planter les petites graines.
Lentilles, blé...
Pour la petite histoire :
Il s'agit d'une tradition Provençale. Autrefois, dans les fermes, il était de tradition, le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe, de semer dans de petites assiettes un peu de blé de la récolte précédente. S'il poussait bien cela signifiait que la prochaine récolte serait bonne. De nos jours, la tradition se perpétue et le blé, semé dans trois coupelles (rappel de la trinité), sert à la décoration de la table de la Veillée Calendale. Le 24 décembre au soir, la maîtresse de maison coupe les pointes du blé que les enfants déposent dans l'étable pour accueillir l'enfant Jésus à minuit. Le 25 décembre, les coupelles de blé orneront encore la table tout le jour, entourées de rubans rouge et jaune. Ce n'est qu'à partir du 26 décembre que les coupelles de blé orneront la crèche sans les rubans pour représenter des champs. Puis, après l'épiphanie, ces blés seront plantés directement dans la terre de la campagne provençale.

Ici ce sera du blé, celui de L'Espérance.
Pour le moment il n'est pas planté, car nous devons récuperer les sachets ce soir.

Bonne germination

Du décopatch

C'était la première fois que j'en faisais.
Voilà le résultat...

Je m'en suis pas trop mal sortie pour une débutante.

Le mot Noël orne la console de mon salon.

La prochaine fois ce sera avec des lettres plus grandes pour composer d'autres mots...


Bonne journée à vous.

Quand Noël s'installe

dans notre maison, il se revêt de ses plus beaux habits pour réchauffer cette saison froide.
Cette année sera rouge, blanc et doré...pour la plus grande joie des loulous, qui ont eu du mal a accepter un Noël bleu/argent/blanc l'an dernier (Maman ça fait pas Noël!!).




Le sapin est installé, les décorations sont placées, reste à finaliser les commandes au père-Noël et on pourra attendre patiemment ces prochains jours de fête.

Ben voui le temps passe vite...

Les achats ont commencé, et ce matin je me suis empressée d'emballer les cadeaux de mes petits.
Pour le moment tout n'est pas fini, car il en manque.
3 pour Robin et 3 pour Sarah.
Ce qui mènera au nombre de 8 paquets par enfant.
Sans compter ceux des Taties/Tontons, Mamie/Papis, Parrains/Marainne, Cousins, Grand Oncle/Grande tante.

Il va falloir faire de la place!!

Maintenant je suis sure que curieux comme vous êtes vous aimeriez bien savoir ce qui se cache à l'intérieur???
Ben je vous donne rendez vous après le 25/12 pour les photos.

Bises à vous

C'était la fête

Samedi je fêtais mes.....20 printemps!!

Pour l'occasion j'avais réuni les personnes qui me faisaient plaisir de retrouver pour faire la fête.
Nous avions basé la déco sur le noir et blanc et demandé à nos invités de s'habiller en noir et/ou blanc, c'était une excellente idée.
Ce soir là, j'ai beaucoup ri, mais également pleuré, certains m'ont fait de belles surprises.
Dont une réalisée par mon neveu...de 15 ans.
Il a chanté une chanson pour sa tatie, il a choisi d'interpréter Lucie de P.Obispo (Lucie est mon deuxième prénom).
Je vous laisse écouter, pour ma part j'ai pleuré, touchée en plein coeur par cette surprise.

Merci Mon Joris d'Amour!!

J'ai eu droit aussi à celle là de surprise.

T'es excellente Stéph!!

Il s'agit de la cousine de Chris qui a repris la chanson "Les copains d'abord" version adaptée pour l'occasion (j'ai les paroles!!!)

Au cours de cette soirée, mon amie Marie et sa soeurette, Judith accompagnées de leurs acolytes nous ont donné un mini récital (1 heure quand même!!).
En voici quelques extraits.

Je devrais recevoir des photos aussi je reviendrai avec quelques montages.

Merci à tous, pour votre présence, votre chaleur, vos attentions.
Je n'oublierai jamais cette soirée là!!

Bises
@
Plus
tard


D E L P H I N E